Конфеты ириски сливочные домашние

Конфеты ириски сливочные домашние рецепт
Как сделать Конфеты ириски сливочные домашние рецепт простой.
.

Ингредиенты

160 г сливки 33%
1 ст.л ванильный экстракт
500 г сахар
160 г сливочное масло 82,5%

Как приготовить Конфеты ириски сливочные домашние рецепт пошагово

1. Половину сахара высыпать в сотейник с толстым дном, растопить. Постепенно добавлять сахар, растапливаем, доводим до карамелизации и янтарного цвета. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем.
2. Сливки подогреть почти до кипения, добавить в них ванильный сироп или экстракт. Тонкой струйкой, помешивая аккуратно ввести сливки в карамель. Вернуть сотейник на огонь и уварить карамель до 120С, постоянно помешивая.
3. Форму простелить пергаментом, смазать маслом, выливаем массу. Охладить в холодильнике 3 часа, до твердого состояния. Нарезать на конфеты.
4. Можно сверху посыпать солью, упаковать в фантики из пергамента.

Видео рецепт ниже 👇

Видео источник в инстаграм
Видео Конфеты ириски сливочные домашние рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021