Запеченный тофу в арахисовом соусе

Восхитительный тофу с арахисовым маслом из 8 простых ингредиентов. Запеченный до хрустящего состояния и обжаренный в пикантно-сладком арахисовом соусе. Идеально подходит для азиатских блюд, салатов, жареной картошки и многого другого! .

Ингредиенты (На 4 чел.)

Тофу:
396 г очень твердого тофу
45 мл тамари или соевого соуса (или кокосовых аминокислот)
1 ч. Ложка чесночного соуса
1 чайная ложка жареного кунжутного масла
15 мл кленового сиропа
27-38 г кукурузного крахмала (для хрустящего тофу! Вы можете попробовать подкормку аррорут, но мы не тестировали его и не можем гарантировать результаты)
Арахисовый соус
40 г сливочного арахисового масла (или другого орехового или семенного масла)
30 мл тамари (или кокосовых аминокислот, но добавьте больше по вкусу, так как он менее соленый)
15 г чесночного соуса чили
15 мл сока лайма
30 мл кленового сиропа
2 ч.л. кунжутного масла

Для подачи необязательно:
Вареный рис
Рис из цветной капусты

Как приготовить Запеченный тофу в арахисовом соусе рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 204 C и выстелите противень пергаментной бумагой. Начните нажимать на тофу, используя пресс для тофу, или заверните в чистое, впитывающее полотенце и положите сверху что-нибудь тяжелое - например, чугунную сковороду или книги - чтобы вытеснить влагу. Оставьте под прессом на 15-20 минут. Тем временем приготовьте арахисовый соус, смешав в небольшой миске арахисовое масло, тамари, чесночный соус, сок лайма, кленовый сироп и кунжутное масло и тщательно взбивая. Отложить в сторону.

2. Нарезать тофу на 2 см кубики и добавить в большую тарелку. Полейте тамари или соевым соусом, соусом чили с чесноком, кунжутным маслом и кленовым сиропом. Аккуратно перемешайте, используя руки или ложку. Дайте мариноваться 2-3 минуты, периодически помешивая. Переместите тофу в большую сумку для замораживания. Добавить кукурузный крахмал по 1 ст. ложке за один раз и перемешайте. Продолжайте добавлять больше кукурузного крахмала и перемешивать до тех пор, пока тофу не будет покрыт липким белым слоем.

3. Переложите тофу на подготовленный противень и запекайте около 20-25 минут, переворачивая на 18-минутную отметку для равномерного выпекания. Он должен быть твердым на ощупь, твердым по краям и слегка обжаренным снаружи после извлечения из духовки. Выпекать немного дольше, если это необходимо.

4. Нагрейте большую металлическую или чугунную сковороду на среднем огне. После того, как нагреется, добавьте тофу и ореховый соус. Перемешайте. Часто помешивая, обжаривайте тофу в течение 2 минут или до тех пор, пока тофу не станет горячим и хорошо покрытым арахисовым соусом. Теперь тофу готов к употреблению! Наслаждайтесь как есть или с любым азиатским блюдом. Мы подаем его с манго карри или тайской лапшой!