Новогодние печенье медовые коврижки

Как готовить новогодние печенье медовые коврижки рецепт. Спасибо всем, кто откликнулся на мой вчерашний пост про поиск фотостудии🙏 и отдельное спасибо за рекомендации фотографов. Фотограф найден и практически определилась со студией! Хочу вас поблагодарить рецептом коврижек на сусле. Испекла их буквально сегодня утром - были съедены в одно мгновение! Мне напомнили прянички. 😋Надеюсь, вашим деткам и не только деткам они тоже придутся по вкусу.

- Формовать удобно мокрыми руками.
- Я делаю их примерно по 85гр.
- Можно оставить тесто постоять.
- Текстура коржиков есть в карусели.
- Если любите сладкое, то мёда можно больше.
- Очень вкусно добавить сухофрукты. .

Ингредиенты

210 гр. Закваска. смесь пшеничной и ржаной (у меня из холодильника 2х недельная)
200 гр. мука ржаная обдирная
100 гр. мука пшеничная цельнозерновая
80 гр. вода
70 гр. тёмный солодовый экстракт
140 гр. мёд у меня гречишный
1 ч.л сода
5 гр. соль
1,5 ч. Л. Английских специй (очень люблю класть эту смесь в выпечку, сразу появляется вкус и аромат праздника)