Немецкий брецель с корицей

Как приготовить вкусный домашний немецкий брецель с корицей или крендель рецепт. .

Ингредиенты

220 г самоподнимающейся муки, при необходимости – без глютена
250 г греческого йогурта, при необходимости – без лактозы
Кулинарный спрей
2 столовые ложки корицы
175 г гранулированного подсластителя (или сахара)

Как приготовить Немецкий брецель с корицей рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону. В большой миске смешайте муку с йогуртом и хорошо перемешайте до однородности. Руками сформируйте из теста шарик. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой. Переложите на нее тесто, присыпав мукой.

2. Разделите тесто на 8 равных частей. Руками раскатайте каждый в тонкую колбаску, длиной около 30 см. Сформируйте из нее крендель. То же проделайте с оставшимся тестом. Выложите мягкие крендели на противень. При желании смажьте верхнюю часть каждого кренделя молоком, маслом ли даже водой.

3. Выпекать 17-20 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и дать остыть 10 минут. Пока крендели остывают, смешайте корицу и сахар/заменитель сахара. Обрызгайте крендели с обеих сторон кулинарным спреем и быстро окуните их в смесь корицы и подсластителя/сахара до равномерного покрытия. Дайте остыть полностью.

Источник: thebigmansworld.com

Похожие рецепты