Шоколадный торт Милка с орехами

1. Бисквит.
1. Взбейте 3 яичных белка в плотную пену и постепенно добавляйте 3 столовые ложки сахара, продолжайте перемешивать некоторое время.
2. Добавьте 50 г молотого жареного фундука и половину столовой ложки муки.
3. Застелите дно формы (у меня ширина 26 см) плотной пергаментной бумагой и выложите приготовленную смесь. Разровняйте лопаткой при необходимости.

2. 4. Поместите в духовку разогретую на 180 градусов на 20 минут.
5. После выпекания отделите бисквит ножом и достаньте из формы вместе с пергаментом, что бы не поломать бисквит.
6. Повторите процесс еще три раза, чтобы вы получили 4 бисквита. Важно выпекать бисквиты отдельно друг от друга.

3. Крем.
1. В большой миске смешать яичные желтки, сахар, муку, ванильный пудинг с небольшим количеством молока.
2. Вскипятить оставшееся молоко.
3. Когда снимите с огня кипящее молоко, добавьте в него приготовленные ранее ингредиенты и размешайте. Затем поставьте на медленный огонь и пробейте миксером до полностью однородной массы.
4. Как только вы снимите с огня, разделите смесь на две равные части.

4. 5. В одну миску добавьте нарезанный шоколад с измельченными лесными орехами, помешивая, пока он не расплавится полностью в горячей смеси.
6. Во второй части взбить нарезанный белый шоколад и перемешать до полного растворения.
7. Закройте оба крема пищевой пленкой и дайте им остыть.
8. После того, как кремы остынут, немного пробейте их миксером добавьте к каждой половине нарезанного масла комнатной температуры.
9. В отдельной миске взбейте сливки до твердых пиков.

5. Собираем торт слой за слоем.
1. Бисквит - шоколадно-ореховый крем - белый крем - взбитые сливки.

6. 2. Бисквит - шоколадно-ореховый крем - белый крем - взбитые сливки.

7. 3. Бисквит - шоколадно-ореховый крем - белый крем - взбитые сливки.

8. 4. Бисквит - украшение по желанию (здесь я сделала 500 мл взбитых сливок, которыми я покрыла торт, а снизу декорировала жареным порубленным фундуком).