Шоколадный пирог с грушами

1. Очистить груши от кожуры, разрезать пополам и очистить от сердцевины. В сотейник отправить воду , лимонный сок , коричневый сахар и палочку корицы. Поставить на средний огонь , довести до кипения. В кипящую воду отправить груши и варить в течение 10 минут. Груши должны стать мягкими, но не разварится. Достать груши из сиропа и разложить о на бумажное полотенце.

2. Для теста. В миске смешать муку, разрыхлитель, молотую корицу и соль. Отложить в сторону. Шоколад залить горячим молоком и хорошо перемешать до однородной массы Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в течение минуты. Продолжая взбивать по одному ввести яйца и взбить.

3. Постепенно ввести сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы. Готовое тесто вылить в форму диаметром 26 см, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой.

4. С выпуклой стороны груши сделать надрезы. Разложить на тесто как показано на видео . Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут.

5. Готовый пирог полить 100 мл сиропа в котором варились груши. Когда пирог остынет присыпать сахарной пудрой. Готово.