Бельгийские вафли для электровафельницы

1. Для начала отделим белки от желтков. Сейчас взобьём белки, начинаем взбивать до пены и будем постепенно добавлять сахар. Часть сахара - одну треть добавим, и белочки взбиваем до устойчивых пиков. Вот такие пики получаются. Взбился белок отлично. Теперь, друзья, этим же миксером можно поработать с желтками. Взбиваем их с оставшимся сахаром. Даже не взбиваем, а хорошо-хорошо перемешиваем. Сюда же отправляем ванильный сахар у нас с кусочками ванили, очень ароматный!

2. Хорошо перемешали и вводим горячую воду. Она на столе немного остыла. В муку добавляем разрыхлитель. И хорошо перемешиваем, чтобы он распределился и был у нас везде. Теперь собираем наше тесто. Аккуратно в желточки добавляем белки. Вообще волшебное действо. И вот такими движениями Вводя муку постепенно Будем перемешивать складывающими, аккуратно, постепенно. Тесто готово, и теперь пришло время волшебной вафельницы. Я ее уже включил. Вот индикаторы, как вы видите, горят. Красненький, при включении в сеть и зеленый, что она уже прогрелась и готова к эксплуатации. Но мы ее, действительно, эксплуатируем и в хвост, и в гриву, как бы это не звучало.

3. Потому что уже столько рецептов перепробовали. И вот этот самый классный. Вот такие две вафельки, здесь у нас сегодня с вами вместе приключатся. Смотрите, какое тесто, оно просто вот прям Воздушное Облачное, так его назову. Варюшка так и сказала, прям как облачко. Вот так по ложке, по полной ложечке столовой. Прикрываем Защелкнули, и буквально несколько секунд. Ну секунд 5-10. И потом можно будет вот так перевернуть, и тогда масса, вот эта масса равномерно распределится. И вафельки получатся вообще! Экспортный вариант на продажу. Смотрите Вот такая красота! Буквально полминутки еще, и я их достаю.