Шоколадный трайфл баунти

Шоколадный Трайфл баунти рецепт на 99 ккал БЕЗ МУКИ 🥥. Десерт состоит из кусочков хлопкового теста, нежного сливочно-кокосового заварного крема с шоколадной помадкой. .

Ингредиенты

БЖУ на 100г - 13/5,5/10

Хлопковое тесто:
- Желток 2шт
- Белок 2шт
- Крахмал любой 1ст.л.
- Отруби овсяные 2ст.л. (можно хлопья овсяные измельчить)
- Вода 50мл
- Заменитель сахара (у меня 50г эритрита, если берёте 7 фитпарад - нужно 2-3г)
- Разрыхлитель 1/3ч.л.
⠀
Заварной крем:
- Молоко 200мл (у меня 0,5%)
- Кокосовая стружка 20г
- Сухое молоко обезжиренное 20г
- Любой заменитель сахара (у меня 100г эритрита, если берёте 7 фитпарад, нужно 7-10г)
- Крахмал кукурузный или картофельный 7г
- Мягкий творог 0,1% 500г
⠀
Помадка:
- Шоколад без сахара молочный или горький 50г
- Молоко горячее или сливки 50г (брала молоко)

Как приготовить Шоколадный трайфл баунти рецепт пошагово

1. Белки с сахзамом взбить миксером до крепких пиков. Если не на пп, берите столько же сахара. Остальные ингредиенты для коржей в блендере измельчить, все соединить лопаткой.

2. Выложить ложкой маленькие коржики на противень с тефлоновым ковриком. Выпекать при 170° минут 10. Для крема все, кроме творога венчиком соединить. Варить на огне среднем или чуть ниже среднего, постоянно помешивая, до загустения.

3. Снять с огня, остудить и смешать с творогом. Собрать трайфлы слоями, чередуя крем с коржами. Шоколад залить горячим молоком на минуту, перемешать до однородности.