Цельнозерновые вафли

Добрый день, любителям полезной выпечки. И сегодня я предлагаю вам рецепт вафли из цельнозерновой муки в вафельнице. .

Ингредиенты

Для пряных вафель
250 гр остатков закваски
2 яйца
200 гр. густого тыквенного пюре
50 гр. растительного масла
1 ч. л. разрыхлителя
100 гр. сахара
170 гр. цельнозерновой пшеничной муки
50 гр. овсяных хлопьев
1⁄2 ч.л. соды
1⁄2 ч.л. соли
1 ч.л. специй у меня это пряничная смесь

Для посыпки
20 гр. кокосовой стружки
40 гр. овсяных хлопьев
50 гр. сахара

Как приготовить Цельнозерновые вафли рецепт пошагово

1. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника заранее. Смешиваем муку, разрыхлитель и овсяные хлопья в отдельной чаше. Все влажные ингредиенты: яйца, сахар, тыквенное пюре, закваску, а так же растительное масло, соединяем и перемешиваем до однородности в другой чаше. В получившуюся влажную смесь вносим пряности и соду, а так же добавляем смесь сухих ингредиентов. Замешиваем тесто.

2. Консистенция получается у теста, довольно густой сметаны. Тесто накрываем пленкой и оставляем подходить на 30 мин при комнатной температуре. Разогреваем вафельницу. Я буду выпекать вафли в мультипекаре со сменными панелями. Перед выпечкой посыпаем готовое тесто заранее приготовленной посыпкой. Для посыпки смешиваем кокосовую стружку, овсяные хлопья и сахар.

3. Обращаю ваше внимание, что все высыпать сразу не нужно, только часть. Не мешая, набираем около 1.5 столовой ложки теста, выкладываем в вафельницу и выпекаем, после того как посыпка на поверхности теста заканчивается посыпаем еще. Готовые вафли остужаем на решетке. Вафли получаются ароматные, с пряным вкусом и ароматом. Для зимнего чаепития, что может быть лучше. Друзья готовьте с удовольствием.