Бретонский кекс на желтках

Как сделать бретонский кекс на желтках рецепт. Этот кекс невероятно рассыпчатый, нежный и очень прост в приготовлении. Базовый рецепт описываем ниже. Ваши же эксперименты приветствуются! Добавляйте кокосовую стружку, орехи, шоколад или сухофрукты, вяленую вишню. Ваш Бретонский кекс станет ещё вкуснее с вашей любимой составляющей. .

Ингредиенты

150гр мягкого сливочного масла
100гр сахарной пудры
140-150гр желтков
140гр муки (можно взять 100гр пшеничной и 40 рисовой)
80гр термостабильных шоколадных капель (опционально)

Как приготовить Бретонский кекс на желтках рецепт пошагово

1. Взбить масло с сахарной пудрой до пышности. Добавить желтки и ещё раз взбить. Всыпать муку и перемешать на низких оборотах до объединения. Долго не вымешивать.

2. Добавить шоколад и перемешать. Должно получиться густое тесто Выложить его в форму для выпечки (предварительно смазав ее).

3. Выпекать при 160-170°около 40-50 минут до сухой палочки. Как видите - всё просто! А результат будет восхитительным.

Автор: @lillozav_caking_school

Похожие рецепты