Печенье Кантуччи миндальные сухарики

Печенье Кантуччи миндальные сухарики рецепт
Готовим печенье Кантуччи миндальные сухарики из ПРАТО рецепт. (Прато - второй по величине после Флоренции город Тосканы) Ну, вот и нашёлся рецепт Кантуччи, который развеял миф моей семьи, что им «не нравится такое печенье» 😜 Муж сегодня ещё и с гордостью в офис коробочку с печеньем взял))) ещё и потому, что друг по работе страдает непереносимостью лактозы, это 🍪как раз подходят таким людям!!!!

Ингредиенты .

250 г миндаля в кожуре
2 яйца
2 желтка (1 белок уйдёт на смазывание печенья перед выпечкой)
310 г сахара
320 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

* Да... Сахара много!!! Но, мне кажется, именно он придаёт печенью его структуру, напоминающую немного «тянучку»... (в печенье со второго дня хранения); излишни сладким я его не назову, поэтому если решите сокращать.... исключительно на ваше усмотрение.
* Орехи можно предварительно запечь в духовке - 150 С / 7-10 мин.

Как приготовить Печенье Кантуччи миндальные сухарики рецепт пошагово

1. Итак, сразу включить разогреваться духовку на 180 С. Противень застелить пекарской бумагой. В большой миске смешать 2 яйца 🥚и 2 яичных желтка. Слегка разболтать венчиком. Добавить сахар и ещё раз размешать. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто (ложкой, лопаткой, руками). Выложить в тесто миндаль и ещё раз перемешать. Тесто получается достаточно мягкое, но вы справитесь! 😉 Для удобства выложите его на силиконовый коврик.
2. Поделить на 5 равных кусочков и сформировать из теста «колбаски» (как на фото в карусели) толщиной примерно 2-3 см. ❗️По рецепту советуется помочь себе при формировании «колбасок», припудривая тесто сахарной пудрой (🙈🤦‍♀️ дополнительный сахар 🤪 я справилась и так))) Выложить заготовки на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга, смазать поверхность яичным белком... и выпекать в разогретой духовке 20-25 мин. до легкого золотистого румянца.
3. Достать изделия из духовки и сразу снизить температуру до 150-160 градусов. Дать полежать заготовкам пару минут, и аккуратно снять с противня. Большим гладким острым ножом 🔪 нарезать под небольшим углом печенье и разложить по противню (фото). Запекать ещё 10-12 мин. ГОТОВО!!! Итальянцы подадут это печенье с десертным вином (vinsanto), с граппой (виноградной водкой) или коньяком 🥃 😁 но, конечно, и с чаем/кофе ☕️ никто вам не запретит его подать... 😄😉👍🏻
Автор: burro.salvia
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube