Классический американский яблочный пирог с корицей

Классический американский яблочный пирог с корицей рецепт
Готовим вкусный классический американский яблочный пирог с корицей рецепт в домашних условиях в духовке.

Ингредиенты .

Тесто:
Масло сливочное 140 гр
Желток куриный 60 гр
Мука 280 гр
Сахар 130 гр
Разрыхлитель для теста 10 гр
Соль 3 гр

Начинка:
Яблоки 🍏 300 гр (очищенные и нарезанные)
Сахар 15 гр
Корица молотая 3 гр
Грецкий орех 50 гр (измельчить)

Крем:
Яйцо куриное 2 шт
Сахар ванильный 20 гр
Сгущённое молоко 60 гр
Молоко 120 гр
Мука 25 гр

Как приготовить Классический американский яблочный пирог с корицей рецепт пошагово

1. Тесто:
Масло выдержать пару часов в комнатной температуре.
Затем растереть желтки с сахаром, ввести масло. После просеять муку, разрыхлитель и соль.
Замешать тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 2 часа.
2. Крем:
Яйца взбить с с архаром и сгущеным молоком. Затем ввести муку. И уже потом соединить с молоком. Хорошо взбить венчиком, чтобы не было комочков. Поставить крем на огонь и заварить его.

Через 2 часа тесто достать из холодильника и разделить на 2 части.
1-ая часть 460 гр
2-ая 100-140 гр (для верха на решёточку)
3. Форму использовал круглую (26 см диаметр). Большую часть теста плотно уложить в форму и сделать бортики, высотой 2 см. Затем форму с тестом ставим в холодильник на 20 минут перед запеканием. Выпекаем в разогретой духовке 15 минут при 180 градусах. После запекания дать остыть немного и убрать боковой борт от формы.
4. Теперь на основание коржа выливаем крем готовый и укладываем надрезанные яблоки. Сверху посыпаем измельчённые орехи. Посыпаем корицей и сахаром. В конце берём остальное тесто и раскатываем тонким слоем на пергаменте (так лучше будет снимать полоски потом) и нарезаем на полоски тесто. Этими полосками делаем сверху пирога решётку и промазываем сверху желтком. Допекаем пирог 12 минут при 180 градусах.
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube