Нежный чизкейк сметанный с малиной

Нежный чизкейк сметанный с малиной рецепт
Готовим вкусный нежный чизкейк сметанный с малиной рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты .

Тесто:
220 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
120 г холодного сливочного масла / маргарина
3 желтка
30 г сметаны
50 г сахарной пудры
щепотка ванилина и щепотка соли

Сметанный слой:
600 г сметаны 20%
3 белка
40 г кукурузного крахмала
140 г сахара / сахарной пудры
1 уп ванильного сахара / щепотка ванилина

Малина ~ 100 г

Как приготовить Нежный чизкейк сметанный с малиной рецепт пошагово

1. Готовим тесто. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, сахарную пудру, ванилин, соль, нарезаем масло, и перетираем все в крошку. Добавляем желтки и сметану, смешиваем. Тесто очень липнет, но так и должно быть. Делим тесто на 2 равные части, каждую кладем в пакет или заматываем в пищевую пленку и кладем в морозилку на 1-2 часа.
2. Разъёмную форму 22-24 см застилаем пергаментом. От размера формы зависит время приготовления, будете выпекать в большей форме пирог будет немного тоньше и меньше будет печься. Одну часть теста натираем на терке, распределяем по дну формы и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 190 градусах - 10 минут.
3. Готовим сметанный слой. Сахар с белками взбиваем до устойчивых пиков, добавляем крахмал, сметану, ванилин и НЕЖНО перемешиваем)) Форму по бокам можно застелить пергаментом, но не рекомендую. Пергамент просто согнётся. Пирог легко отделяется от формы если вы просто пройдётесь ножом по краям пирога.
4. На остывший корж выливаем сметанный слой, распределяем по форме, сверху выкладываем малину, и натираем вторую часть теста. Выпекаем в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 55 минут, если форма 22 см, если 24 см в диаметре - то выпекайте 45 минут. После выпечки дайте пирогу полностью остыть и положите в холодильник, не вынимая из формы, на 5-6 часов, или ночь.
Чизкейки рецепты

Чизкейки рецепты
249 пошаговых рецептов с фото в домашних условиях.

Автор: anny.cooking
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube