Яблочный пирог с кремом брюле

Яблочный пирог с кремом брюле рецепт
Сезон яблок в разгаре и никак не обойтись без рецепта вкусного яблочного пирога с кремом брюле, да еще и по такому интересному рецепту. Пирог получается нежным, вкусным, не заставит себя ждать, чтобы быть съеденным. Поэтому поменьше слов и быстрее к самому рецепту.

Ингредиенты .

Для песочной основы на форму 20 см:

150 грамм сливочного масла
130 грамм сметаны
200 грамм муки
2 ст ложки сахара
Щепотка соли
1 ч ложка разрыхлителя

Для карамельной заливки:
130 грамм сахара
100 грамм сливок
250 грамм сметаны
50 грамм муки
1 яйцо +1 желток

4-5 яблок

Как приготовить Яблочный пирог с кремом брюле рецепт пошагово

1. Сначала готовим основу из теста. Сливочное масло комнатной температуры, смешайте со сметаной. Добавьте сахар, соль. Затем постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите эластичное тесто и уберите его в морозилку на 15-20 мин. Через 15 мин достаньте тесто и раскатайте в пласт, толщиной 4-5 мм. Возьмите разьемную форму, смажьте стенки формы сливочным маслом. Вырежьте из теста полоску 5-6 см толщиной, и в длину вашей формы. Из оставшегося теста сформируйте шар и снова раскатайте в пласт 5мм толщиной.
2. Вырежьте круг по размеру вашей формы. На дно формы положите лист пергаментной бумаги и защелкните форму. Сформируйте бортик из вырезанной полоски теста. Уберите форму в морозилку, пока будите готовить заливку. Яблоки помыть, почистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину. И затем тонкими дольками нарезать вдоль.
3. Готовим заливку. Возьмите сотейник с толстым дном. Насыпьте сахар и растопите его до красивого янтарного цвета, переодически помешивая. Нагрейте сливки практически до кипения. Добавьте в сахар и хорошо перемешайте. Снимите с огня и дайте остыть до 80-70 градусов. Смешайте яйцо с желтком, добавьте муку и сметану. Затем введите карамель, тщательно перемешайте венчиком.
4. Достаньте форму из морозилки, выложите дольки яблок, они должны быть на пару сантиметров ниже бортика формы. Залейте яблоки карамельной заливкой. Встряхните слегка форму, что крем равномерно распределился. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа. Достаньте, остудите. И уберите в холодильник, желательно на ночь. Кусочек этого пирога отлично дополнит любое чаепитие. Приятного апетита.
Автор: vkusno_s_natali
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube