Домашний батон на сухих дрожжах в духовке

Домашний батон на сухих дрожжах в духовке рецепт
Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой домашний батон на сухих дрожжах рецепт в духовке!! Готовить быстро и просто, съедается тоже очень быстро 😁🥖. Кстати, можно заменить 10% муки на цельнозерновую, так тоже вкусно!👌 Приготовьте такой 🥖🥖🥖, уверена, Вам так понравится, что покупать не захочется! 🤗👍.

Ингредиенты .

• 350 г пшеничная мука
• 4 г дрожжи сухие быстродействующие
• 1 ч.л. соль
• 2 ч.л. сахар без горки
• 210-215 г тёплая вода t ~38°
• 35 г растительное масло

Как приготовить Домашний батон на сухих дрожжах в духовке рецепт пошагово

1. Смешайте в миске просеянную пшеничную муку, соль, сахар, дрожжи. Введите теплую воду и растительное масло. Замесите тесто, я замешиваю в миксере насадкой крюк примерно 5 минут на небольшой вскорости. Можно руками примерно 10 минут. Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть плёнкой и оставить в месте без сквозняков на 40-50 минут. Сложите тесто методом stretch&fold.
2. Сформируйте батон. Получившийся после складывания квадратик слегка растяните руками или небольшой скалкой, сложите тесто в батон (есть видео в карусели). Не формуйте очень туго. Переложите батон швом вниз в форму для выпечки на бумагу или коврик для выпечки, слегка подпылив его мукой (я пеку в форме с высокими бортами). Накройте батон полотенцем и оставьте на расстойку на 30 минут. Подготовьте горячую воду для пара. Смажьте кистью батон молоком или водой. Сделайте надрезы острым ножом. Поставьте в духовку.
3. Сразу же на дно духовки или противня (он должен быть горячим, для этого дополнительный противень поставьте в духовку и нагревайте вместе) вылейте 100 г горячей воды для создания пара, !!!аккуратно, это горячо!!!, и быстро закройте дверцу. Выпекайте батон примерно 40 минут. Через 15 минут после начала выпечки убавьте температуру до t 200°. Смотрите по духовке, если Ваша печёт быстрее, можно убавить температуру до 190°. Готовый батон остудите на решётке, накрыв полотенцем.
Автор: mykindofhobby
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube