Овсяно тыквенное печенье

Одно из самых простых и любимых мною печенек. Диетическое овсяно тыквенное печенье рецепт с овсяными хлопьями в домашних условиях. Я заранее готовлю тыквенное пюре, чтобы использовать его по мере надобности, так удобнее и быстрее (срок примерно три дня в холодильнике) .

Ингредиенты

150 гр. овсяной муки (можно овсянку перемолоть в кофемолке, кому важно - взять хлопья без глютена)
50 гр. кокосового сахара
20 гр. крахмала тапиоки или др. крахмала (можно без него)
50 гр. тыквенного пюре
2 ст.л. арахисовой пасты (либо 2 ст. л растительного масла)
½ ч.л. соды
½ ч.л. порошка имбиря, ½ ч.л. мускатного ореха, ½ ч.л. корицы (можно использовать мою любимую смесь для тыквенного пирога с айхерб, в карусели )
Вода
Изюм, орешки в качестве дополнения

Как приготовить Овсяно тыквенное печенье рецепт пошагово

1. Заранее делаем тыквенное пюре: ⠀ Запечем в духовке или сварим тыкву в кастрюле с небольшим количеством воды. Пюрируем ее в блендере. ⠀ Далее приступаем к печенью: ⠀ Смешать муку, сахар, крахмал, соду, специи. Добавить к ним арахисовую пасту и тыквенное пюре.

2. Если тесто получилось слишком сухое, и печенья не лепятся - нужно добавить немного воды (я добавила около 40 гр).

3. Из теста скатать шарики. Приплюснуть их, формируя печенье. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 мин.

Автор: @happy_sweets_aliya

Похожие рецепты