Тыквенное печенье на Хэллоуин

Блюда на Хэллоуин Эктор Хименес-Браво Десерты и выпечка Печенье

Готовим Тыквенное печенье на Хэллоуин рецепт от Эктор Хименес Браво. Друзья! Сейчас в разгаре сезон тыквы! А значит, что можно приготовить очень вкусные и невероятные блюда! Тем более скоро Хеллоуин! Сегодня предлагаю вам вкуснейшее печенье с тыквой и шоколадом! Мммм... пальчики оближешь! P.S. Даже Лупита не сдержалась:)

Мои 4 хитрости для применения в этом рецепте:
1. Тыквенное пюре. Этот первый трюк на самом деле необязателен, но я нахожу его удивительно полезным, когда делаю тыквенное овсяное печенье. Отваренную тыкву отожмите и промокните используя бумажное полотенце, должна остаться только мякоть, ее и используем.
2. Масло должно быть растопленное! Оно придаст мягкость.
3. Пропустить яйца: Каково назначение яиц в рецепте печенья? Они связывают ингредиенты вместе, делают текстуру нежной и оставляют после себя влагу. После некоторых экспериментов я полностью убрал яйцо. Тыква заменяет яйца.
4. Дайте ему время: дайте печенью остыть на некоторое время. .

Ингредиенты

115 г. несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
50 г. тростникового сахара
100 г. обычного сахара
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
86 г. тыквенное пюре
190 г. универсальной муки
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка микса из корица, гвоздики, имбиря, мускатного ореха
90 г. чёрного шоколада или шоколадных капель