Кекс шарлотка с яблоками и глазурью

Рецептом кекса шарлотка с яблоками, глазурью и цветками. Все цветы съедобные! Их реально невозможно отличить от настоящих! .

Ингредиенты

Тесто:
200 г яиц (4 яйца С1)
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 г сметаны
250 г муки
3 яблока

Глазурь:
150 г сахарной пудры
30 мл. лимонного сока

Как приготовить Кекс шарлотка с яблоками и глазурью рецепт пошагово

1. Очищенные яблоки назрезать на кубики 1-1,5 см. Форму с отверстием (диаметр 24 см, высота 7 см) смазать мягким сливочным маслом и обсыпать мукой. Яйца взбивать миксером на средней скорости. Как появится легкая пена понемногу подсыпать сахар смешанный с ванильным сахаром. Взбивать до светлой пышной массы. Добавляем сметану, взбиваем 30 секунд. Тесто немного осядет.

2. Высыпаем всю муку (просеять) и лопаткой перемешиваем. Мешаем недолго снизу вверх. Высыпаем яблоки, перемешиваем. Выкладываем в подготовленную форму и сразу ставим в разогретую духовку. Выпекаем 40 мин при 180 градусах в режиме верх-низ. После выпекания форму ставим донышком на мокрое полотенце, даем слегка остыть (5 минут) края внутри подрезаем ножом. Накрываем блюдом и переворачиваем. Стучим по формочке и снимаем.

3. Глазурь: Сок процедить, сахарную пудру просеять. Смешать венчиком оба ингредиента до однородной гладкой массы. Полить готовый остывший пирог ложкой, так чтобы она стекала.

4. Цветочки: Цветы подготовить заранее, т.к. глазурь быстро застынет. Из сахарной мастики сформовать маленькие цветочки. Украшаем в виде веночка поверх глазури.

Автор: @_blossom_cakes_

Похожие рецепты