Торт Колибри

Торт Колибри рецепт
Готовим вкусный домашний торт колибри рецепт, его готовили много популярных кулинаров, такие как энди шефа, джейми оливера и я тортодел. Несмотря на наличие в составе этого торта тропических бананов и ананаса, у меня он ассоциируется, в первую очередь, с ранней осенью. Когда на улице, казалось бы, ещё тепло, но сделав глубокий вдох, можно почувствовать лёгкую прохладу осеннего воздуха💨 и едва уловимые ароматные нотки огненной листвы.🍁

Ранняя осень - это пора любви!❤️ Да-да, именно осень! Романтическая прогулка по родному парку с его узенькими тропинками, размеры которых вынуждают вас неловко прижиматься ещё ближе друг к дружке - это то самое время и место, чтобы сполна насладиться буйством разноцветных красок, созданных природой. А идеальным завершением такого свидания станет влажный и ароматный кусок волшебного торта "Колибри" под бокал новозеландского пино нуара🍷.

(Ладно, я немного лукавлю, ведь все парни рассчитывают совсем на другое завершение свидания, но сегодня обойдёмся без пошлости.😁) Торт, на приготовление которого уходит минимум усилий, влюбляет в себя с первых же секунд. Уверяю, этот пряный кусочек Колибри приведёт Вашу вторую половинку в полный восторг, особенно, после слов о том, что Вы приготовили его специально для неё/него.

Ингредиенты .

Бисквит:
▪️ Мука - 285 г
▪️ Сода - 8 г
▪️ Корица - 6 г
▪️ Молотый имбирь - 6 г
▪️ Сахар - 240 г
▪️ Ванильный сахар - 20 г
▪️ Бананы - 100 г
▪️ Ананасы - 200 г
▪️ Грецкие орехи - 80 г
▪️ Яйца - 120 г
▪️ Растительное масло - 130 г

Крем для начинки:
▪️ Сливки (33-35%) - 300 г
▪️ Маскарпоне - 250 г
▪️ Сахарная пудра - 80 г
▪️ Ванильный сахар - 20 г

Крем для выравнивания:
▪️ Сливочное масло - 100 г
▪️ Сахарная пудра - 80 г
▪️ Творожно-сливочный сыр - 360 г

Как приготовить Торт Колибри рецепт пошагово

1. Начнём с приготовления теста. Консервированный ананас нарезаем мелким кубиком, грецкие орехи обжариваем и, также, мелко нарезаем. В миску просеиваем муку, добавляем соду, корицу, молотый имбирь, сахар, ванильный сахар. Хорошенько перемешиваем смесь венчиком. В другой миске разминаем банан при помощи обычной вилки до пюреобразного состояния. Если остаются комочки, то ничего страшного. Добавляем ананас, орехи, яйца и растительное масло. Перемешиваем венчиком. Добавляем сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем смесь венчиком.
2. Разливаем тесто в три кольца диаметром 18 см, равномерно распределяя его. Ставим в разогретую до 175° духовку и выпекаем около 20-25 минут. Готовность проверяем шпажкой. Коржи можно выпекать по очереди, тесто подождёт. Готовые коржи заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 5-6 часов. Теперь приготовим крем для начинки. Соединяем в миске сливки, сыр, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем миксером несколько минут до плотного состояния. Крем готов. Крем для выравнивания. Сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахарной пудрой и взбиваем до пышности и посветления массы. Взбиваем минут 5-7.
3. Добавляем холодный сыр и недолго взбиваем до соединения ингредиентов. Если у коржей при выпечке образовалась небольшая шапочка, срезаем её. Собираем торт, обильно смазывая каждый корж кремом. Оборачиваем торт ацетатной плёнкой и зажимаем в металлическое кольцо. В таком виде убираем торт в холодильник на ночь. Охлаждённый торт извлекаем из кольца и выравниваем кремом. Украшаем на своё усмотрение. Приятного аппетита!
Автор: vladunoff
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube