Ржаная галета со сливами Просто Кухня

1. Ржаную муку солим 1 щеп., к ней 3 щепотки сахара и мягкое сливочное масло. Месим тесто руками до однородности. Обязательно вода должна быть ледяная. В тесто вливаем 30 миллилитров воды и замешиваем далее. У слив уберём все косточки и разрезать их на 2-4 кусочка. Сливы должны быть плотными, если они будут мягкими, то при запекании превратятся в кашицу.

2. Тесто раскатать на пергаменте. В центр теста насыпать 2 большие щеп. сахара, а сверху сахара положить по спирали сливу и насыпать ещё щепотку сахара. Загибаем края к серединке. Получиться пирог с открытой серединкой.

3. Кладем галету на пергаментную бумагу на противень и отправляем в духовку, готовим при 180 градусах примерно 20 мин. Дайте галете остыть перед тем как разрезать ее на кусочки и сверху выложить шарик мороженного.