Поке Боул с рисом, огурцом и персиками Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Поке Боул с рисом, огурцом и персиками в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 3 порций: 353 рубля
Стоимость 1 порции: 118 рублей

Рис среднезёрный 200г — 35 рублей («Ашан», 900 г = 158 р.)
Яблочный уксус 1 ст. ложка — 2 рубля («Ашан», 500 мл = 55 р.)
Сахар 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 76 р.)
Помидоры черри 6 шт. — 36 рублей («Ашан», 250 г = 100 р.)
Красный лук ½ шт. — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Персик 1 шт. — 17 рублей («Ашан», 1 кг = 170 р.)
Огурцы среднеплодные 2 шт. — 26 рублей («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Чили перец сухой ½ ч. ложки — 7 рублей («Ашан», 30 г = 86 р.)
Соевый соус 30 мл — 5 рублей («Ашан», 1 л = 176 р.)
Чеснок 1 зубчик — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Крабовое мясо 150г — 89 рублей («Ашан», 200 г = 119 р.)
Майонез 1,5 ст. ложки — 10 рублей («Ашан», 380 мл = 135 р.)
Аджика 1 ч. ложка — 5 рублей («Ашан», 170 г = 88 р.)

Заправка
Йогурт натуральный 140г — 46 рублей («Ашан», 140 г = 46 р.)
Кинза 4 веточки — 9 рублей («Ашан», 100 г = 90 р.)
Петрушка 2 веточки — 4 рублей («Ашан», 100 г = 80 р.)
Нори 1 лист — 36 рублей («Ашан», 28 г = 256 р.)
Кунжут чёрный 10г — 12 рублей («Лента», 150 г = 175 р.)
Кунжут белый 10г — 7 рублей («Лента», 150 г = 103 р.)

* цены актуальны на август 2022 года

Как приготовить Поке Боул с рисом, огурцом и персиками Просто Кухня рецепт пошагово

1. Чтобы получить огуречные спирали, огурец положить между палочками для суши и сделать на небольшом расстоянии надрезы до палочек. Перевернуть огурец и сделать надрезы по диагонали. Таким образом нарезать два огурца. Переложить их в плотный пакет, добавить сухой чили перец, соевый соус, измельчённый чеснок, взболтать и оставить мариноваться.

2. Рис пересыпать в кастрюлю и залить 300 мл воды (соотношение 1 к 1,5), посолить щепоткой, накрыть крышкой и варить не сливным способом на медленном огне до состояния «лёгкое аль денте». Яблочный уксус смешать с 1 ч. ложкой сахара и перелить в готовый рис, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Крабовое мясо порвать на кусочки руками, добавить 1,5 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложку аджики, перемешать.

3. Красный лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Черри нарезать тонкими колечками. Персик нарезать тонкими слайсами. В куттер отправить йогурт, 3 веточки кинзы, 2 веточки петрушки и перебить до однородности.

4. Сервировка: В глубокую тарелку налить небольшое количество заправки, сверху выложить рис. На рис выложить сегментами крабовое мясо, маринованную огуречную спиральку, черри, персик и красный лук. Сверху покрошить нори, посыпать чёрным и белым кунжутом и листиками кинзы.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022