Котлеты из крабовых палочек на сковороде Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Котлеты из крабовых палочек на сковороде в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 4 порций: 700 рублей
Стоимость 1 порции: 175 рублей

Для котлет
Крабовое мясо «Снежный краб» 400 г — 454 рубля («Ашан», 200 г = 227 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Красный болгарский перец ½ шт. — 45 рублей («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Мука 2 ст. ложки — 3 рубля («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Сливочное масло 40 г — 44 рубля («Ашан», 200 г = 219 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 85 р.)

Подача
Маринованные огурцы 300 г — 57 рублей («Дикси», 680 г = 130 р.)
Укроп 10 г — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Чеснок 2 зубчика — 3 рубля («Лента», 1 кг = 260 р.)
Паприка 1 ч. ложка — 3 рубля («Ашан», 50 г = 40 р.)
Йогурт греческий 250 г — 78 рублей («Ашан», 250 г = 78 р.)
Листья салата или любая зелень

Цены актуальны на февраль 2024 года

Как приготовить Котлеты из крабовых палочек на сковороде Просто Кухня рецепт пошагово

1. Лук нарезать мелким кубиком. На разогретую сковороду отправить сливочное масло (50 г) и закинуть лук томиться на медленном огне. Болгарский перец нарезать мелким кубиком и отправить к луку, продолжить томить на медленном огне. Крабовое мясо разделить по волокнам и отправить на сковороду к овощам, перемешать и немного обжарить на среднем огне.

2. Влить 100 мл воды и добавить муку, убавить нагрев и заварить муку постоянно перемешивая в течение нескольких минут. Переложить крабовую массу с овощами в миску и полностью остудить (примерно 30–40 минут) в холодильнике. Соус: маринованные огурцы (2 шт.) нарезать мелким кубиком, укром мелко нарубить и отправить в миску.

3. Добавить измельчённый чеснок, паприку, йогурт и перемешать. Сформовать из крабового теста котлеты и отправить на разогретую сковороду с 20 мл подсолнечного масла. Обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

4. Сервировка: На тарелку выложить порцию крабовых котлет, украсить любой зеленью или листьями салата, рядом выложить соус и подавать с двумя половинками маринованного огурца.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022