Японские окономияки драник из капусты, бекона и яиц

Готовим с Просто Кухня японские окономияки драник из капусты, бекона и яиц в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 4 драников: 287 рублей
Стоимость 1 драника: 72 рубля

Тесто
Капуста белокочанная 500г — 13 рублей («Ашан», 1 кг = 27 р.)
Чили перец 1 шт. — 17 рублей («Ашан», 100 г = 130 р.)
Чеснок 2 зубчика — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Кинза пучок 20г — 18 рублей («Ашан», 100 г = 90 р.)
Зелёный лук 30г —19 рублей («Ашан», 1 кг = 650 р.)
Бекон 4 слайса — 134 рубля («Ашан», 200 г = 268 р.)
Яйца 3 шт. — 34 рубля («Ашан», 10 шт. = 112 р.)
Соевый соус 25 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 176 р.)
Мука 3 ст. ложки — 3 рубля («Ашан», 2 кг = 108 р.)
Крахмал кукурузный 1 ст. ложка с горкой — 5 рублей («Ашан», 200 г = 41 р.)
Растительное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 143 р.)
Вода 50 мл

Самурайский соус
Майонез 2 ст. ложки — 14 рублей («Ашан», 380 мл = 135 р.)
Горчица 1 ч. ложка с горкой — 5 рублей («Ашан», 190 г = 68 р.)
Соевый соус 15 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 176 р.)
Корень имбиря 15г — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 270 р.)
Кунжут белый 5г — 3 рубля («Лента», 150 г = 103 р.)
Кунжут чёрный 5г — 6 рублей («Лента», 150 г = 175 р.)

* цены актуальны на июль 2022 года

Как приготовить Японские окономияки драник из капусты, бекона и яиц рецепт пошагово

1. Капусту нарубить мелкой и тонкой соломкой. Мелко нарубить чили и 2 зубчика чеснока, отправить к капусте. Зелёный лук нарезать тонкими колечками, листики кинзы мелко нарезать и отправить зелень к капусте. Слайсы бекона нарезать небольшим кубиком и обжарить на сухой разогретой сковороде, переложить к капусте.

2. В миску разбить 3 яйца, добавить 25 мл соевого соуса, 50 мл воды, 1 ст. ложку с горкой крахмала, 3 ст. ложки муки и всё перемешать венчиком до однородной консистенции. Полученную массу перелить к капусте и перемешать. На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и переложить первый тонкий драник из капусты, накрыть крышкой и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

3. Таким образом обжарить ещё 3 драника, подливая ещё по 10 мл растительного масла. В миску отправить 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложку с горкой горчицы, 15 мл соевого соуса и мелко натёртый имбирь, перемешать.

4. Переложить соус в обычный полиэтиленовый пакет и сделать маленькую дырочку. Сервировка: Переложить драник на порционную тарелку, полить тонкой струйкой соуса с помощью пакетика, посыпать белым и чёрным кунжутом и колечками зелёного лука.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022