Лаймовый тарт на песочной основе

Лаймовый тарт на песочной основе рецепт
Готовим вкусный Лаймовый тарт на песочной основе рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты .

Песочное тесто⁣⁣
200 г муки⁣⁣
70 г сливочного масла ⁣⁣
1 г соли⁣⁣
70 г сахарной пудры ⁣⁣
1 большое яйцо⁣⁣
Цедра одного лайма⁣⁣

Крем мохито⁣⁣
210 г сока лайма(6-8 штук)⁣⁣
240 г сахара⁣⁣
300 г яиц(6 штук)⁣⁣
150 г сливочного масла ⁣⁣
15 г крахмала ⁣⁣
1 пучок мяты⁣⁣
⁣⁣
Итальянская меренга⁣⁣
⁣100 г белка (3-4 белка)⁣⁣
80 г воды⁣⁣
250 г сахара ⁣⁣

Как приготовить Лаймовый тарт на песочной основе рецепт пошагово

1. ⁣⁣Песочное тесто⁣⁣
Перетереть масло с мукой и солью до песочного состояния. Добавить сахарную пудру и яйцо. Перемешать до полного объединения ингредиентов. Выложить и раскатать между двумя пергаментными бумагами и отправить в холодильник минимум на 1 час. Вытащить, расформировать по формам и отправить в заранее разогретую духовку до 170°С на 20 минут. Вытаскиваем и остужаем. Растопить немного белого шоколада и промазать внутреннюю часть тарталеток.⁣⁣
⁣⁣
2. ⁣⁣Крем мохито⁣⁣
Мяту мелко порезать. Сок лайма разогреть в сотейнике с сахаром и мятой. Яйца взбить с крахмалом. Добавить немного горячего сока, постоянно помешивая. И эту яичную смесь влить в сотейник к оставшемся соку и отправить обратно на огонь. Доводим до кипения постоянно помешивая. Снимаем с огня. Даем остыть до 45-50°С. Добавить масло и пробить погружным блендером. Накрыть пленкой в контакт и отправляем в холодильник до полного остывания. После того как крем остыл начинить ТАРТАЛЕТКИ. ⁣⁣
3. ⁣⁣Итальянская меренга⁣⁣
В сотейнике доводим до кипения воду с сахаром. До 121°С. Снимаем. Немного взбить белки и тонкой струйкой вливаем сироп. Как только все ввели взбиваем на полной скорости до остывания меренги. Начиняем кондитерский мешок и декорируем наши тарталетки. ⁣⁣
Автор: svetafr4
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube