Шоколадная бабка американский кекс

Шоколадная бабка американский кекс рецепт
Шоколадная бабка - Этот культовый американский кекс, я открыла для себя несколько лет назад в Нью-Йорке 🗽 Моя версия „бабки“ с насыщенным темным шоколадом и ореховой начинкой без дрожжей, глютена, лактозы и рафинированного сахара 🤎.

Ингредиенты .

Тесто:
200 г безглютеновой мучной смеси (например, Bob's Red Mill 1:1 с iherb)
90 г миндальной муки (или измельчённого миндаля)
40 г эритрола (или другого подсластителя)
2 ч.л. разрыхлителя
60 мл растительного молока
70 г кокосового масла
7 гр семян льна + 45 гр. тёплой воды или 1 яйцо
Щепотка морской соли

Начинка:
50 г измельчённого фундука
50 г кокосового масла
2 ст.л. качественного какао-порошка
3 ч.л. сиропа топинамбура
70 г темного шоколада (не менее 70%)

Как приготовить Шоколадная бабка американский кекс рецепт пошагово

1. Перемешать семена льна с водой. Дать настояться 5 мин. Перемешать муку, миндаль, эритрол, разрыхлитель и соль. Добавить (веганское) яйцо, молоко и масло, замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку, положить в холодильник на 30 мин.
2. Для начинки перемешать измельчённый фундук с сиропом топинамбура, какао и масло. Измельчить шоколад. Раскатать тесто в прямоугольный пласт, используя пекарскую бумагу с двух сторон. Смазать тесто ореховой начинкой и посыпать кусочками шоколада. Завернуть тесто в рулет. Разрезать рулет посередине.
3. Скрутить жгутом. Получившийся жгут сложить в два раза и переложить в прямоугольную форму. Выпекать шоколадную бабку 35-40 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Автор: greenheartfoodie
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube