Фундучный Торт ЭггНог

Фундучный Торт ЭггНог рецепт
Готовим вкусный Фундучный Торт ЭггНог. Эггног - теплый коктейль на основе яиц и молока. Для приготовления торта вы можете воспользоваться рецептом, приведенным здесь или взять любой другой по своему вкусу.

Ингредиенты .

Эггног:
Сливки 10-20% - 240 мл.
Молоко - 240 мл.
Сахар - 80 гр.
Гвоздика - 2 шт.
Стручок ванили - 1 шт.
Корица - 0.5 ч.л.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Яичный желток - 3 шт.
Ром - 80 мл. (опционально, по желанию)

Основа:
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 200 гр.
Молоко - 100 мл.
Эггног -100 мл.
Растительное масло - 200 мл.
Мука - 200 гр.
Молотый фундук - 200 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Шоколад темный - 100 гр.

Начинка:
Творог - 500 гр.
Сливки 33% - 800 мл.
Сахар - 200 гр.
Эггног - 200 мл.
Желатин - 10 листов

Украшение:
Сливки 33% - 200 мл.
Эггног - 100 мл.
Желатин - 2 листа
Шоколадная стружка

Как приготовить Фундучный Торт ЭггНог рецепт пошагово

1. Для приготовления эггнога желтки как следует взбиваем с сахаром до его полного растворения. Молок и сливки нагреваем вместе со специями на медленном огне. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем молочно-сливочную смесь к желткам и хорошо перемешиваем. Переливаем смесь обратно в кастрюлю и варим на медленном огне до загустения. Процеживаем, при желании добавляем ром и убираем в холодильник на ночь. ⠀ Для основы духовку разогреваем до 180С, застилаем пергаментом форму 24 см.
2. Яйца взбиваем с сахаром в течение 4-5 минут до кремовой консистенции. Добавляем молоко, эггног и растительное масло, взбиваем до однородности. Муку просеиваем с разрыхлителем и мелко молотым фундуком в смесь, перемешиваем спатулой до однородности. Добавляем мелко нарезанный шоколад, перемешиваем. Выкладываем в приготовленную форму и выпекаем 40-45 минут до готовности. ⠀
3. Для начинки творог взбиваем с сахаром и эггногом до однородной массы. Порциями добавить сливки и взбить все вместе до однородности. Желатин замочить по инструкции. Добавить немного сливок в замоченный и отжатый желатин, хорошо перемешать. Добавить желатиновую смесь к остальной части начинки и перемешать до полного растворения и однородности. ⠀ Для украшения сливки взбиваем до жестких пиков и помещаем в кондитерский мешок. ⠀
4. Для сборки бисквит разрезаем на две половины по горизонтали. Первый бисквит покрываем половиной начинки, накрываем вторым бисквитом, который, в свою очередь, покрываем второй половиной начинки. Убираем в холодильник на 4-6 часов. Охлажденный торт покрываем половиной взбитых сливок из кондитерского мешка. Желатин замачиваем и добавляем в эггног. Выливаем на поверхность торта, давая стечь по краям, убираем в холодильник для застывания. Украшаем оставшимися сливками и шоколадной стружкой. Наслаждаемся!
Автор: tinas.kuechenzauber
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube