Мармеладные мишки желейные

Рецепт мармеладных мишек желейных, вроде валеры и других животных 🦁🐻🐼. Рецепт, который не оставит равнодушным ни одного ребенка и его родителя! Любой малыш обратит внимание на яркую, красочную тарелочку с мармеладками, а родитель обрадуется уверенности в составе и простотой приготовления. 😋 .

Ингредиенты

Фруктовый сок 100 г
Агар-агар 900 5 г
Сахар 25 г

Как приготовить Мармеладные мишки желейные рецепт пошагово

1. 1. Любой фруктовый сок смешать с сахаром и агар-агаром. Перемешать до однородности и растворения сахара. Если вы хотите окрашивать мармелад в разные цвета — берите самый светлый яблочный или виноградный сок.
2. Сотейник со смесью поставить на огонь и при постоянном помешивали довести смесь до кипения.

2. 3. Прокипятить 1 минуту и снять с огня.
4. Полученную смесь необходимо разлить по формочкам. Я использую форму «зоопарк».
5. Если планируете окрашивать смесь в различные цвета, то её необходимо разлить по ёмкостям и добавить небольшое количество пищевого красителя в каждую. Если вы не хотите использовать пищевой краситель, то можно выбрать соки разных цветов. Гель начнет образовываться при температуре ~ 40℃, поэтому действовать нужно быстро.

3. 6. Разлитую по формочкам смесь оставить застывать при комнатной температуре. Для ускорения процесса можно воспользоваться холодильником.
7. Извлечь стабильный мармелад из силиконовой формы. По желанию, его можно обвалять в сахарной пудре.

Автор: @bakerstore_russia

Похожие рецепты