Тыквенный пирог со сливками

Тыквенный пирог со сливками рецепт
Как приготовить тыквенный пирог со сливками рецепт. Я немного отдохнула и вдохновилась на новые рецепты 😊. Недавно был опрос и мне прислали очень много сообщений с пожеланиями, лидерами были пироги, тыква и что-то осеннее. Вот принесла вам рецепт киша с тыквой и беконом. На мой взгляд, это самый осенний не сладкий пирог. Ну что, будем готовить?

Ингредиенты .

ОСНОВА:
✅ мука - 250 гр (я брала пшеничную цельнозерновую и белую 50/50, можно взять только белую)
✅ холодное сливочное масло - 125 гр
✅ холодное яйцо - 1 шт
✅ ледяная вода- 50 мл
✅ соль - 1 ч.л

НАЧИНКА:
✅ тыква - 600 гр
✅ соль
✅ оливковое масло
✅ 1 веточка розмарина
✅ сливки 33% - 250 мл
✅ яйца - 2 шт
✅ мускатный орех - 1/3 ч.л
✅ бекон - 150 гр
✅ 1 средняя луковица

Как приготовить Тыквенный пирог со сливками рецепт пошагово

1. Первым делом нужно запечь тыкву. Нарежьте ее небольшими кусочками, полейте оливковым маслом, посолите и сверху положите розмарин. Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут при 200С. Пока запекается тыква, приготовьте тесто- разотрите холодное масло с мукой и солью в крошку, добавьте яйцо и воду, быстро замесите тесто. Раскатайте тесто и уложите его в форму, уберите излишки и часто наколите вилкой. Отправьте форму в холодильник минут на 30.
2. Когда тесто хорошо охладится, застелите поверхность пергаментом, положите груз (у меня была фасоль) и запекайте при 180С в течение 20 минут, это нужно для того, чтобы основа немного схватилась и не размокла от начинки, оставаясь хрустящей. Пока запекается основа, приступайте к приготовлению начинки. Обжарьте бекон и лук. Тыкву пюрируйте (предварительно убрав весь розмарин), добавьте в пюре сливки, яйца и мускатный орех, затем бекон с луком и посолите по вкусу.
3. Вылейте начинку в основу и поставьте в разогретую до 180С духовку. Время выпечки 40-50 минут, до красивого румяного цвета. Подавайте пирог тёплым или холодным. Помните, что с песочным тестом нужно работать очень быстро, долго не вымешивать, особенно руками, все продукты должны быть максимально холодными, тогда тесто будет рассыпчатым и хрустящим. Всем приятного аппетита!
Автор: anastasiyakiseleva6868
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube