Штрудель с капустой и мясом

Штрудель с капустой и мясом рецепт
Штрудель с капустой и мясом по рецепту канала Другая Кухня. Национальную кухню я очень люблю - пробовать и готовить! Корейская, турецкая, а сегодня готовим немецкую кухню. Штрудли - жареные, невероятно вкусные! Начинка - моя любимая!

Ингредиенты .

Тесто:
вода (теплая) 170 мл
мука 370 гр
растительное масло 40 мл
яйцо 1 шт
соль щепотка

Начинка:
растительное масло для жарки
лук 1 шт
капуста 1 шт
соль, черный перец
фарш
зелень

Как приготовить Штрудель с капустой и мясом рецепт пошагово

1. В первую очередь приготовим тесто. 370 граммов муки, сюда добавляем щепотку соли. Перемешиваем. Одно яйцо. Тесто простое. 170 миллилитров теплой воды и миллилитров 40 растительного масла. Вот и все. Пару минут и вот такое вот тесто у нас получается - мягкое. По сути, это обычное пельменное тесто, только с добавлением растительного масла. Чтобы оно было эластичным. Все, теперь тесту необходимо отлежаться. Убираем в пакет, либо в чашку, и пусть полежит, отдохнет. Для начинки небольшую луковицу обжариваем в растительном масле. И шинкуем вот так вот меленько небольшой вилок капусты. И когда лучок слегка зазолотится, в первую очередь отправляем фарш. У меня здесь 300 граммов.
2. У нас будет вот такая вот капустно-мясная начинка. Обжариваем. Минут 20. Добавляем капусту и тушим до готовности. Начинка практически готова. Друзья, все-таки хорошо, что тесто мы завели чуть пораньше. Если бы не тесто, я бы уже начинку съел и все, и забыл бы. Добавил немного перца, теперь - хорошая щепотка соли. И ещё добавлю зелени - прям вот так вот петрушечку крупно порублю, добавлю. Перемешиваем и выключаем. Друзья, вот до готовности самой начинки осталось минут пять. Все, достаточно. Теперь надо остудить. И когда начинка уже остынет, и ее пока ещё не всю съели, берем тесто, припылим стол мукой и раскатываем в тонкий пласт. Всю начинку распределяем по тесту. Чтобы равномерно и в каждом кусочке у нас была вкусная капуста и фарш.
3. Заворачиваем плотненький рулет. По всей длине. Рулет нарезаем вот на такие кусочки и выставляем прям в сковороду. Наливаем немного воды кипящей, друзья. Буквально пол сантиметра, чтоб покрывала дно. Накрываем крышкой и кипятим минут 5. Должны мы тесто наше тоненькое пропарить. Вот такие они через пять минут. Смотрите, как они уже пропарились. Еще на одной сковороде растопил сливочное масло и отправляем их сюда. Обжариваем дно до золотистого цвета. Вот так чудесно у нас с вами получилось и очень вкусно! Друзья, обязательно пробуйте этот рецепт! Вот такие они внутри. Всё отлично пропарилось, приготовилось, прожарилось. Будем готовить и наслаждаться!
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube