Простой чизкейк Сан Себастьян

1. Все смешать. Форму с нашей массой отправляем в хорошо разогретую духовку до 250* на нижний уровень. Режим верх низ с конвекцией. Если нет конвекции.

2. Ставим на средний уровень и убавляем до 220* . На 35-40 минут.

3. Верхушка должна очень зарумяниться ) но не сгореть ! Поэтому наблюдайте, духовки у всех разные)

4. Затем отключаем и даём остыть чизкейку с приоткрытой дверцей духовки до комнатной температуры).

5. Затем убрать в холодильник на 5-8 часов (я убираю на ночь) утром пробовать !