Торт Черный Бархат

Десерты и выпечка Торты Торты Красный бархат

Как приготовить Торт Черный Бархат рецепт пошаговый из черных бисквитов, свежей ежевики и крема филадельфия. .

Ингредиенты

Бисквит:
1 и 3/4 стакана простой муки
1,5 стакана мелкого сахара
3/4 стакана какао
1,5 чайных ложки соды
1,5 чайных ложки разрыхлителя
Пол чайной ложки соли
1 стакан пахты или кефира
1/2 стакана (125 мл) рапсового или подсолнечного масла
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка свежесваренного горячего кофе (без гущи)
1 стакан = 250 мл

Дополнительно:
Свежая ежевика

Крем:
420 г сыра Филадельфия, комнатной температуры
140 г сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахарной пудры, просеянной
1 чайная ложка ванильного экстракта или пасты

Как приготовить Торт Черный Бархат рецепт пошагово

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Просейте муку, какао, пищевую соду, порошок и соль в большую емкость. В большую миску налить пахту, масло, яйца, ваниль и добавить сахар. Размешайте венчиком только до смешивания ингредиентов (не взбивайте и, желательно, не используйте миксер).

2. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте лопаткой, пока ингредиенты не смешаются. Медленно добавьте горячий кофе, продолжая помешивать лопаткой. Готовую массу перелить в форму, диаметром 23 см, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать при 170 ° C около 40-45 минут или до, так называемой, сухой палочки. Дать остыть и разрезать на 3 коржа.

3. Положите в миску сливочное масло, сахар и ваниль. Взбить до получения пышной и легкой масляной массы. Добавьте сливочный сыр и смешать до объединения. Смазать коржи кремом, оставляя часть для боков и верха торта. Украсить свежей ежевикой. Держать в холодильнике.