Вегетарианский тайский суп на курином бульоне

Вегетарианский тайский суп на курином бульоне рецепт
Что вы думаете о ЦЕЛИТЕЛЬНОЙ пище? Всякая бабушка уверена, что знает лучшую микстуру от простуд. У кого-то это чай с малиной, у кого-то молоко с мёдом, а у кого-то куриный бульон. Работают ли эти рецепты на деле? Становится ли вам лучше от чашки чая с лимоном и мёдом или от маминого супчика? 🍲🍜 Вы проголосовали за БУЛЬОН. Как приготовить Вегетарианский тайский суп на курином бульоне рецепт. И правильно, я считаю. Булочек и печенек в профиле уже достаточно.

Кроме того, осень, хочется согревающей еды. Да и еще одно средство в арсенале против кашля и насморка никогда не лишнее. Бульон вегетарианский. Сделан на основе имбиря и куркумы. Такой бульон тайские бабули делают сопливым внукам в сезон дождей. Он довольно острый и довольно плотный за счёт кокосового молока. Но можно добавить курочку или креветки, лапшу, яйцо и превратить бульон в полноценный сытный обед. У меня в тарелке яичная лапша, бокчой и курочка, замаринованная в соево-медовом маринаде. Рецепт курочки я вам тоже скоро передам. От тайских бабушек😉.

Ингредиенты .

1 луковица шалот
60 г очищенного корня имбиря 3 зубчика чеснока
1 красный перчик чили
1 стебель лемонграсса
2 ст л растительного масла
2 ч л молотой куркумы
3 горошины чёрного перца
1.25 л овощного бульона
1,5 ч л соли
Сок 1 лайма
240 мл жирного кокосового молока

Как приготовить Вегетарианский тайский суп на курином бульоне рецепт пошагово

1. Лук, чеснок, имбирь, чили и лемонграсс очистить и крупно порезать, выложить в измельчитель для зелени, блендер или кофемолку и смолоть в грубую пасту. Нагреть в сковороде масло, добавить пасту из специй и обжаривать помешивая 3-5 минут. Добавить куркуму и перец горошком. Прожарить еще 2 минутки. Дальше добавить бульон, довести до кипения и варить 30-45 минут на слабом огне. Ввести сок лайма и кокосовое молоко. Подогреть.
2. Можно пить без добавок, как лекарство от простуд и расстройств пищеварения. А можно превратить в полноценный приём пищи. Тогда можно добавить: Готовую лапшу, рисовую или яичную, например Курицу или креветки, отваренные или пожаренные отдельно. Курицу я мариновала и запекала в духовке (рецепт скоро будет) и нарезала тонкими ломтиками в бульон.
3. Бокчой, пекинскую капусту или брокколи. Бокчой и капусту можно быстро обжарить на воке в горячем масле. Брокколи можно быстро бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты. Всё это горячим кладётся в тарелку и заливается горячим бульоном. В моей тарелке яичная лапша, курица в соево-медовом маринаде и бокчой.
Автор: yellow_chimney
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube