Томатный суп с охотничьими колбасками Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Томатный суп с охотничьими колбасками в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 62 рубля
Стоимость 8 порций: 496 рублей

Цены по чеку за вычетом пакета — 14 рублей
Помидоры сливовидные 1 кг — 60 рублей («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Картофель 4 шт. 680 г — 26 рублей («Ашан», 1 кг = 38 р.)
Охотничьи колбаски 5 шт. 250 г — 259 рублей («Ашан», 250 г = 259 р.)
Томатная паста 70 г — 63 рубля («Ашан», 70 г = 63 р.)
Чеснок 1 головка 64 г — 19 рублей («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Лук репчатый 2 шт. 238 г — 9 рублей («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Петрушка 50 г — 60 рублей («Ашан», 50 г = 60 р.)
Подсолнечное масло 20 мл
Соль
Перец

Цены актуальны в городе Москве на сентябрь 2025 год

Как приготовить Томатный суп с охотничьими колбасками Просто Кухня рецепт пошагово

1. Очистить картофель и лук от кожицы. У головки чеснока отрезать тонко попку. Отправить чеснок целиком запекаться при 180-200 градусов в течение 20 минут. Надавить ножом у основания запечённого чеснока и выдавить чесночное пюре. Лук нарезать мелким кубиком. Отправить в кастрюлю с подсолнечным маслом (20 мл) и слегка обжарить. На попке каждого помидора сделать не глубокие надрезы крест-накрест и зашпарить кипятком на пару минут.

2. Затем слить горячую воду и залить холодной, очистить помидоры от шкурки и нарезать небольшими кусочками. К золотистому луку отправить томатную пасту, перемешать и продолжить обжаривать на минимальном огне в течение нескольких минут. Картофель нарезать небольшим кубиком и отправить к луку, обжарить вместе с луком. Отправить помидоры в кастрюлю к овощам. Когда помидоры отдадут сок, влить горячую воду (1,7 л). Довести суп до кипения, убавить до среднего огня и продолжить варить (всего суп готовится 30 минут).

3. Колбаски нарезать колечками, налить на сковороду 10 мл подсолнечного масла и слегка обжарить колбаски на сильном нагреве до румяности. Мелко нарезать веточки петрушки и отправить к колбаскам. За 10 минут до готовности отправить запечённое чесночное пюре в суп и колбаски, варить ещё 10 минут на среднем нагреве. Мелко нарезать листики петрушки. Сервировка: В порционную тарелку налить суп и украсить листиками петрушки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022