Классический Торт Наполеон с кремом пломбир

Классический Торт Наполеон с кремом пломбир рецепт
Как сделать Классический Торт Наполеон с кремом пломбир домашний, проверенный рецепт годами. Получается очень вкусно.

Ингредиенты .

250 гр слив.масла
450 гр муки
1 яйцо
1 ст л уксуса
¾ ст ледяной воды
½ чл соли

Крем:
400 мл молока
1 яйцо
40 гр крахмала
200 гр сахара
100 гр слив.масла
200 гр сливок

Как приготовить Классический Торт Наполеон с кремом пломбир рецепт пошагово

1. Масло кладём в морозилку, я кладу его за день до готовки. Просеваем муку, натираем масло на крупной терке. В воду добавляем уксус, яйцо, соль, размешиваем, вливаем в тесто. Собираем тесто, но не вымешиваем. Выкладываем на стол и разрезаем на кусочки. У меня получилось 10 штук, кладём их на большое блюдо и закрыв пленкой, кладём в холодильник на пару часов. Тесто можно сделать с вечера, а на следующий день выпекать. Готовим крем - смешиваем сахар,яйцо, крахмал. Молоко доводим до кипения, вливаем в яичную смесь, помешивая.
2. Переливаем крем в емкость и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая доводим до кипения, снимаем с огня, периодически помешивая даём остыть. Масло для крема должно быть комнатной температуры, а сливки холодные. Как только коржи будут готовы, масло чуть взбиваем, добавляем остывший крем, снова взбиваем, затем добавляем взбитые сливки и опять слегка взбиваем. Готовим коржи- берём по одному шарику, остальные оставляем в холодильнике, на пекарскую бумагу чуть подсыпаем муки и раскатываем корж толщиной 2 мм.
3. Вырезаем круг, я пользовалась тарелкой, коржи получились диаметром 18 см., накалываем корж вилкой. Выпекаем коржи при 220 гр до зарумянивания. Пока печётся первый корж, раскатываем второй. Вынимаем готовый корж из духовки, обрезки кладём в тарелку, а корж на решетку, чтобы он остыл. Второй корж ставим в духовку, раскатываем третий корж, используем пергаментную бумагу от первого коржа.
4. Таким же образом выпекаем остальные коржи. Далее собираем торт - крем я распределила на все коржи, немного оставила на бока. Крошку я помяла руками, можно размельчить и в блендере. На сервировочное блюдо кладём немного крема, затем первый корж, распределяем крем, далее второй корж и т. д. Обмазываем бока торта, затем посыпаем крошкой. Готовый торт кладём в холодильник на ночь.
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube