Карамельный торт с яблоками и орехами грецкими

1. Сперва взбиваем сливочное масло с сахаром до легкой пышности. Добавляем яйца, сметану и хорошенько перемешиваем. Вливаем теплое молоко, доводим до однородности и всыпаем заранее смешанные сухие ингредиенты, а так же много корицы

2. Тесто переливаем в форму 16 см и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на минут 40-50 до сухой зубочистки, как бисквит испечется и остынет, обворачиваем в пищевую плёнку и кладем в холодильник отлеживаться на часов 7 минимум

3. Яблочки очищаем от кожуры и режем на мелкие кубики, грецкие орехи так же слегка рубим на кусочки. Масло сливочное растапливаем на сковороде, отправляем туда яблоки с орехами, посыпаем сахаром и карамелизируем нашу начинку на среднем огне. Как яблочки стану мягковатыми, убираем сковородку с огня, накрываем крышкой и оставляем остывать при комнатной температуре

4. Масло с сахарной пудрой взбиваем до пышности и посветления, добавляем творог, еще раз все хорошенько перемешиваем. Вливаем жирные сливки и взбиваем наш крем до плотной пышной массы

5. Как все наши составляющие готовы, можно переходить к сборке. В кольце на подложку мы кладем корж, отсаживаем крем, затем делаем бортик и в углубление выкладываем начинку, с следующим слоем аналогично. Ставим тортик пропитываться и стабилизироваться в холодильник на часов 5 минимум и можно пробовать!