Фриттата с кабачками на сковороде

Здоровое питание Закуски Завтраки Омлеты

Фриттата с кабачками на сковороде по рецепту Здоровое питание - вариант очень интересного летнего омлета, для которого я беру несколько соцветий брокколи. Омлет с добавлением сыра всегда очень вкусный, а овощи в этом омлете просто вне конкуренции. Получаются они аль денте, то есть слегка похрустывают. Это самый вкусный вариант брокколи, который может быть. .

Ингредиенты

Пармезан (твёрдый сыр) 20 г
Цукини 50 г
Брокколи 70 г
Масло оливковое 3 г
Соль
Орегано
Яйца СО 2 шт

Как приготовить Фриттата с кабачками на сковороде рецепт пошагово

1. Режу соцветия брокколи на более мелкие части. Готовлю брокколи на хорошо разогретой сковороде с добавлением оливкового масла. Через пару минут выкладываю нарезанный брусочками цукини.

2. Чуть-чуть овощи досолить и добавить листики свежего орегано. Можно использовать сушеный. Делаю омлетную смесь: 2 яйца смешиваю, но не взбиваю. Добавляю мелко натертый пармезан. Можно взять любой твердый сыр.

3. Еще раз перемешиваем и вливаем летнюю массу на сковороду. Теперь огонь убавляю до минимального. Закрываем сковороду крышкой и готовлю семь-восемь минут.