Говядина по французски в духовке с помидором

Говядина по французски в духовке с помидором рецепт
Говядина по французски в духовке с помидором и соусом бешамель по рецепту канала Здоровое питание - еще один вариант мяса по-французски. Рецепт максимально близкий к оригиналу. Готовить я его буду под соусом бешамель, который и присутствовал в первоначальном варианте блюда.

Ингредиенты .

Сыр 50 г
Говядина (тазобедренная часть) 450 г
Помидор 150 г

Соус бешамель:
Мускатный орех
Мука овсяная 20 г
Перец
Молоко 2,5% 350 г
Масло сливочное 82,5% 20 г
Соль

Как приготовить Говядина по французски в духовке с помидором рецепт пошагово

1. В небольшую кастрюлю с толстым дном выкладываю сливочное масло, Растапливаю его, Добавляю овсяную муку, и тщательно Перемешиваю, чтобы не было комочков. Прогреваю примерно минуту и начинаю потихоньку вводить молоко, продолжаю постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки. Добавляю соль, белый молотый перец и мускатный орех на кончике ножа. Когда соус закипает он начинает густеть прямо на глазах. Провариваю соус еще минуту и с огня снимаю.

2. Говядину режу на порционные куски, поперёк волокон, в идеале, конечно, взять телятину. Бумажным полотенцем Промакиваю куски мяса, убираю излишнюю влагу и обжариваю на хорошо разогретой сковороде без масла. Солю и перчу уже обжаренное мясо, чтобы сохранить его сочность. На дно формы для запекания выкладываю небольшое количество соуса бешамель, репчатый лук режу тонкими кольцами и выкладываю поверх соуса.

3. На лук выкладываю обжаренную говядину и заливаю соусом бешамель, далее кладу тонкие ломтики помидора и посыпаю натертым сыром. Запекаю мясо по-французски в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Мясо по-французски получается очень ароматным, с тонкой сырной корочкой и нежным изысканным соусом!
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube