Пирог из кабачков на сковороде

Здоровое питание Основные блюда Несладкие пироги Закуски Завтраки Несладкая выпечка Пирог перевертыш

Пирог из кабачков на сковороде по рецепту канала Здоровое питание очень необычный вариант пирога. Верх этого пирога очень ароматный и сочный.За счет кабачка тесто получается достаточно плотным, но очень вкусным, ведь в нем часто встречаются кусочки феты. Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде. .

Ингредиенты

Мука рисовая 80 г
Тыквенные семечки 12 г
Кабачок 250 г
Оливковое масло 10 г
Фета 100 г
Кефир 2,5% 80 г
Разрыхлитель 3 г
Яйцо СО 2 шт
Зелёный лук 40 г
Петрушка 3 г

Как приготовить Пирог из кабачков на сковороде рецепт пошагово

1. Зеленый лук мелко нарезаю и выкладываем на сковороду с оливковым маслом. Огонь под сковородой достаточно сильный. Лук обмяк уже через несколько секунд. Сразу к нему добавляю натертый кабачок. Совсем чуть-чуть досолить и на сильном огне готовить две-три минуты. На овощи сверху крашу фету и сразу заливаю тестом. Тесто готовлю немного ранее.

2. Кефир смешиваю с разрыхлителем, добавляю яйца и оливковое масло. Всыпаю рисовую муку и перемешивают до однородности. Соль в тесто не добавляют так как в пироге присутствуют фета. Она уже достаточно соленая. Итак, выливаю тесто поверх овощей и феты. Огонь сразу убавляю до минимуму и сковороду закрываю крышкой. Вот так пирог будет выглядеть примерно минут через пять.

3. Тесто практически пропеклось, но чтобы его подрумянить переверну пирог на другую сторону. Очень легко это сделать при помощи тарелки. Далее выпекаю пирог еще примерно 4 - 5 минут, и также под крышкой. Горячий пирог перевертыш сверху посыпаю зеленью петрушки и тыквенными семечками.