Мягкое миндальное печенье амаретти

Мягкое миндальное печенье амаретти рецепт
Как приготовить вкусное домашнее мягкое миндальное печенье амаретти рецепт в домашних условиях. Печение является традиционным для Саронно, в Ломбардии, Италия. Это один из многих видов традиционного печенья амаретто. Печенье амаретти широко доступны в продаже, в первую очередь под брендом Lazzaroni. Печенье не связаны с ликером Amaretto, который производится двумя другими компаниями, базирующимися в Саронно - ILLVA и PLF.

Изобретение этого амаретто получило любовную трактовку эпохи Возрождения. В начале 18 века миланский епископ или кардинал удивил город Саронно своим визитом. Молодая пара, жители города, поприветствовали его и отдали дань уважения оригинальным кондитерским изделием: в мгновение ока они испекли печенье из сахара, яичных белков и измельченных орехов абрикоса. Они так понравились епископу, что он благословил двоих счастливым браком на всю жизнь, в результате чего секретный рецепт сохранился на протяжении многих поколений.

Ингредиенты .

250 г очищенного миндаля
2 яичных белка
220 г сахара
1 чайная ложка миндального экстракта

Как приготовить Мягкое миндальное печенье амаретти рецепт пошагово

1. В чашу блендера кладем очищенный миндаль с ложкой сахара, все взбиваем, пока не получится измельченный в муку миндаль. Взбейте яичные белки до пышности, добавьте половину сахара и взбейте до жестких пиков.
2. В миску всыпать миндальную муку, добавьте сахар, что остался, перемешайте, затем вмешайте аккуратно взбитые белки и миндальный аромат. Выстилаем противень пергаментной бумагой, помогая себе двумя ложками, выкладываем шарики теста на противень, сохраняя расстояние между порциями.
3. Выпекаем в разогретой до 150 °-160 °С духовке примерно 15 минут, по мере того как они разбухнут и не потемнеют, вынимаем мягкие амаретти из духовки. Даем остыть и посыпаем сахарной пудрой по вкусу.
Источник: blog.giallozafferano.it
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube