Мармелад ягодный

Рецепт вкуснейшего мармелада ягодного, с которыми справится даже малыш :) Вы ведь тоже сначала не поверили, что на фото не ягодки малины, а жевательный мармелад? Спасибо молдам. Декор в них получается очень реалистичным, а работать с ними - одно удовольствие. .

Ингредиенты

100 г сока или фруктового/ягодного пюре
40 г сахара
10 г желатина
60 г воды для замачивания желатина

Как приготовить Мармелад ягодный рецепт пошагово

1. Желатин замачиваем в воде и оставляем набухать. Сок или пюре с сахаром нагреваем до кипения и полного растворения сахара, постоянно помешиваем. Затем снимаем с огня и добавляем в ещё горячую смесь набухший желатин, перемешиваем до однородности.

2. Подготавливаем молды. Наполняем пустой шприц без иглы или кондитерский мешок желейной основной. Затем переливаем жидкость в молды, охлаждаем при комнатной температуре.

3. Убираем в морозилку минимум на 5 часов, зависит от размера молда. Достаём из морозилки и сразу вынимаем мармелад, затем убираем его в холодильник. После полной разморозки мармелад станет упругим.