Торт Лимон Мята

Любите ли вы сочетание лимон-мята?? Тут вам оно точно безумно понравится 🤗 делюсь рецептом потрясающего тортика, который я готовила для ребенка! И все никак не доходили руки все вам расписать. .

Ингредиенты

Для бисквита диаметром 16 см:
- 4 яйца
- 120 гр муки(у меня микс пшеничная и рисовая)
- 85 гр сахара(у меня панела, можно взять обычный или сах зам)
- 40 гр масло(у меня кокосовое, можно сливочное)
- 1/2 чл разрыхлитель
- цедра 1 лимона

Для пропитки:
- 150 гр молоко(у меня овсяное, можно любое)
- 30 гр листов мяты без стеблей
- подсластитель (либо 30 гр сахара)

Для крема
- 250 гр рикотта
- 180 гр сыр творожный
- 1/2 сок маленького лимона
- подсластитель по вкусу

Как приготовить Торт Лимон Мята рецепт пошагово

1. Для бисквита: Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку с разрыхлителем-перемешать, добавить растопленное масло и цедру лимона-перемешать, вылить тесто в форму и выпекать бисквит 40 мин при 170*, готовый остудить , завернуть в плёнку и убрать на пару часов в холодильник.затем разрезать на коржи.

2. Для пропитки: Листья мяты промыть, соединить все ингредиенты в сотейнике и варить 2-3 минуты, дать настояться 15 минут.

3. Для крема: Взбить сыр-рикотту-сок и подсластитель -выложить в кондитерский мешок и убрать на пару часов в холодильник. Торт собирать в разъёмном кольце, каждый корж пропитать мятной пропиткой , промазать кремом-убрать в холодильник для стабилизации , после этого нанести крем сверху и украсить по желанию