Бисквит для торта пышный и простой в духовке

Бисквит для торта пышный и простой в духовке рецепт
Бисквит для торта пышный и простой в духовке. Этот бисквит замечателен тем, что его легко испечь даже новичкам в кулинарии. Бисквит получается пышным и не теряет своей формы.

Ингредиенты

Сахар - 100 грамм
Крахмал - 20 грамм
Ванильный сахар - 5 грамм
форма диаметром 20-22 см
Мука - 60 грамм
Яйца - 3 шт.

Как приготовить Бисквит для торта пышный и простой в духовке рецепт пошагово

1. Подготовим 60 граммов муки высшего сорта, 100 граммов сахара, 3 крупных яйца, 20 граммов крахмала и 5 граммов ванильного сахара. Смешаем муку и крахмал. Сахар и ванильный сахар. Отделим желтки от белков. Сначала на высокой скорости взбиваем белки добавляя сахар. Можно слегка посолить. Взбиваем до гладкого состояния и устойчивых пиков.Масса должна стать пышной и блестящей. Теперь по одному добавим желтки. Долго взбивать не нужно, просто достигаем однородности.
2. Теперь постепенно высыпаем мучную смесь, каждый раз промешивая лопаточкой движениями снизу-вверх. На выстеленный пекарской бумагой противень выкладываем разъемное кольцо диаметром 20-22 см. Выливаем тесто и избавляемся от больших пузырьков с помощью палочки. Выравниваем поверхность и выпекаем на среднем уровне духовки при температуре 180С 40 минут.

Открывать дверцу духовки во время выпекания бисквита не следует, так как бисквит опадет и уже не будет пышным. Остужаем на решетке в перевернутом виде примерно 3 часа. Для отделения бисквита от формы воспользуемся ножом, аккуратно проводя и прижимая его к бортам формы, стараясь не повредить бисквит. Теперь нужно закрыть бисквит пленкой, убрать на 10 часов в холодильник.
3. Так его будет лучше разрезать, он не крошится и становится более послушным. Это как хлеб, который в свежем виде разрезать сложнее,а черствый аккуратно нарезается на ломтики. Кроме того ,бисквит, выдержанный таким образом легче пропитывается сиропом в отличие от свежего, который может даже развалиться и не пропитаться как следует. Такой бисквит можно пропитать любым сиропом и обмазать любым кремом.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube