Ньокки из творога со шпинатом
![Ньокки из творога со шпинатом рецепт](/uploads/posts/2020-09/1599347367_screenshot_27.jpg)
Ингредиенты
Пармезан - 100 грамм
Соль - 1\2 ч.л.
Рикотта или творог - 500 грамм
Желток - 4 шт
Большой пучок шпината
Мускатный орех - щепотка
Мука - 250 грамм
Соль - 1\2 ч.л.
Рикотта или творог - 500 грамм
Желток - 4 шт
Большой пучок шпината
Мускатный орех - щепотка
Мука - 250 грамм
Как приготовить Ньокки из творога со шпинатом рецепт пошагово
![](/uploads/posts/2020-09/1599347534_screenshot_29.jpg)
Все перемешаем и постепенно добавляя 250 граммов муки замесим тесто. Оставим немного муки от общего для того, чтобы скатать тесто в батончик. Завернем его в пищевую пленку и уберем на полчаса в морозильник. Главное его там не забыть.
![](/uploads/posts/2020-09/1599347536_screenshot_31.jpg)
Таким образом соус лучше удерживается и не стекает. Мы сварим сейчас половину ньокки, остальные положу в морозильную камеру прямо на тарелке. Для отваривания нам подойдет 2-х литровая кастрюля. Вскипятим 1.5 литра воды посолим 1 столовой ложкой соли и отправим туда ньокки.
![](/uploads/posts/2020-09/1599347524_screenshot_33.jpg)
Для этого необходимо выложить ньокки в разогретое сливочное масло, можно в нем обжарить листья шалфея, а после выложить туда ньоки. С томатным соусом мне не понравилось. А вот со сливочным маслом и шалфеем очень даже! Рекомендую.
Видео рецепт ютуб ниже 👇
![Ньокки из творога со шпинатом рецепт](/uploads/posts/2020-09/1599347367_screenshot_27.jpg)
Похожие рецепты