Манты с тыквой Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Манты с тыквой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру.Готовим с Просто Кухня Трубочки вафельные хрустящие на сковороде в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 77 рублей
Стоимость 4 порций: 307 рублей

Тесто:

Мука цельнозерновая пшеничная 500 г — 70 рублей («Ашан», 500 г = 70 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Вода 250 мл
Подсолнечное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль 1 щепотка

Начинка:

Тыква баттернат 500 г — 30 рублей («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Лук репчатый 1,5 шт. — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 34 р.)
Зира семена 1 ч. л. с горкой — 3 рубля («Озон», 200 г = 194 р.)
Сливочное масло 120 г — 108 рублей («Ашан», 200 г = 180 р.)
Подсолнечное масло 60 мл — 9 рублей («Ашан», 1 л = 150 р.)
Сметана 20% 200 г — 67 рублей («Ашан», 300 г = 100 р.)

Вам понадобится мантоварка с 2 ярусами
Цены актуальны в городе Москве на ноябрь 2025 года

Как приготовить Манты с тыквой Просто Кухня рецепт пошагово

1. В миску отправить цельнозерновую муку (450 г), щепотку соли, 250 мл воды, 1 яйцо и замешать руками тесто до однородности. Затем налить к тесту подсолнечное масло (30 мл) и замешать тесто ещё раз. Отправить тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой и отправить и дать настояться 20 минут. Лук нарезать мелким кубиком. На разогретую сковороду отправить 40 г сливочного масла, растопить и томить лук на медленном огне.

2. Томлённый лук снять с нагрева и добавить ещё кусок сливочного масла (30 г). У тыквы отрезать кожицу, нарезать слайсы тыквы мелким кубиком и посолить большой щепоткой. Отправить лук со сливочным маслом к тыкве. Зиру перетереть в ладонях и закинуть в начинку, перемешать. Насыпать муку (50 г) на подпыл и отправить тесто на стол, скатать колбаску средней толщины и нарезать на 16 ровных кусков. Раскатать каждый кусок в небольшой кружок, положить по 1 ст. л. начинки.

3. Скрепить края гребешком над начинкой по горизонтали, затем скрепить короткие края по вертикали и скрепить уголки с двух сторон друг с другом, чтобы получился «круглый конвертик». Таким образом сделать ещё 15 мантов. Налить подсолнечное масло на отдельную тарелку (50 мл) и слегка опустить мант, смазав его дно.

4. Переложить манты с небольшим расстоянием друг от друга в ёмкости-ярусы мантоварки, поставить ярусы с мантами на дно мантоварки с кипящей солёной водой, накрыть крышкой и готовить 40 минут. Растопить в сотейнике сливочное масло 50 г и смазать готовые манты кондитерской кисточкой. Переложить манты на большие сервировочные тарелки и подавать со сметаной.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022