Картофельные котлеты с форелью Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Картофельные котлеты с форелью в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 96 рублей
Стоимость 5 порций: 527 рублей

Форель слабосолёная 150 г — 399 рублей («Ашан», 300 г = 799 р.)
Картофель 600 г — 30 рублей («Лента», 1 кг = 50 р.)
Мука 7 ст. л. 140 г — 4 рубля («Дикси», 2 кг = 55 р.)
Разрыхлитель ½ ч. л. — 2 рубля («Ашан», 10 г = 10 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Зелёный лук 20 г — 12 рублей («Ашан», 100 г = 60 р.)
Укроп 20 г — 16 рублей («Ашан», 100 г = 80 р.)
Сметана 20% 140 г — 47 рублей («Ашан», 300 г = 100 р.)
Подсолнечное масло 40 мл — 6 рублей («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны в городе Москве на октябрь 2025 года

Как приготовить Картофельные котлеты с форелью Просто Кухня рецепт пошагово

1. Отварить до готовности картофель в мундире и слить воду. Помять картофель толкушкой и посолить 3 щепотками. Укроп (15 г) и зелёный лук мелко нарезать, отправить к картофелю. Разбить 1 яйцо и хорошенько перемешать. Добавить к картофелю 3 ст. л. муки и ½ ч. л. разрыхлителя, перемешать до однородности.

2. В отдельную миску насыпать 3 ст. л. муки и 1 ст. л. на доску. Скатать из картофельной массы шарики и обвалять в муке, слегка спрессовать и переложить на доску с мукой. На разогретые сковороды налить по 20 мл подсолнечного масла и обжарить котлеты на среднем нагреве до золотистой корочки с двух сторон.

3. Форель нарезать тонкими слайсами. Сервировка: Переложить обжаренные котлеты на большую плоскую тарелку. На порционную тарелку переложить две котлеты, положить по ½ ст. л. на котлету и рядом слайс форели, украсить маленькими веточками укропа.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022