Морковного кекс ржаной Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Морковного кекс ржаной в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 куска: 31 рубль
Стоимость 9 кусков: 282 рубля

Мука ржаная 210 г — 35 рублей («Перекрёсток», 400 г = 66 р.)
Сахар 175 г — 11 рублей («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Яйца 2 шт. — 20 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Подсолнечное масло 130 мл — 19 рублей («Ашан», 1 л = 150 р.)
Разрыхлитель 10 г — 10 рублей («Ашан», 10 г = 10 р.)
Корица 1 ч. л. — 3 рубля («Ашан», 10 г = 17 р.)
Мускатный орех целый ½ шт. — 2 рубля («Озон», 100 г = 179 р.)
Кокосовая стружка 60 г — 60 рублей («Лента», 80 г = 80 р.)
Морковь 200 г — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 26 р.)
Курага 50 г — 30 рублей («Ашан», 450 г = 270 р.)
Сливочный сыр 150 г — 79 рублей («Лента», 380 г = 200 р.)
Сахарная пудра 2 ст. л. — 8 рублей («Ашан», 250 г = 55 р.)

Вам понадобится форма для запекания кексов 12 на 30 см
Цены актуальны в городе Москве на октябрь 2025 года

Как приготовить Морковного кекс ржаной Просто Кухня рецепт пошагово

1. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. В миску отправить муку и разрыхлитель, корицу, натереть на мелкой тёрке ½ мускатного ореха, добавить щепотку соли, кокосовую стружку (50 г) и перемешать. В большую миску разбить яйца и всыпать сахар, взбить венчиками миксером до увеличения в объёме и растворения сахара.

2. Затем влить подсолнечное масло и перемешать миксером. Пересыпать сухие ингредиенты в жидкие и перемешать до однородности венчиками миксера, домешать массу лопаткой. В тесто отправить натёртую морковь и мелко нарезанную курагу, перемешать с помощью лопатки до однородности. Смазать стенки и дно формы для кексов подсолнечным маслом и обсыпать 10 г ржаной муки. Переложить полученную массу в форму и равномерно распределить.

3. Отправить форму с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовому кексу дать немного остыть в течение 15 минут и успокоиться. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой. Вытащить кекс из формы, смазать верхушку сливочным сыром с пудрой и украсить кокосовой стружкой (10 г).

Просто Кухня рецепты с 2020-2022