Тушеный хек в молоке на сковороде Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Тушеный хек в молоке на сковороде в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 116 рублей
Стоимость 4 порций: 463 рубля

Хек замороженный без головы 3 шт. 650 г — 325 рублей («Глобус», 1 кг = 500 р.)
Сало 50 г — 65 рублей («Ашан», 100 г = 130 р.)
Лук репчатый 2 шт. — 7 рублей («Глобус», 1 кг = 34 р.)
Мука 3 ст. л. — 2 рубля («Дикси», 2 кг = 55 р.)
Молоко 300 мл — 27 рублей («Ашан», 950 мл = 85 р.)
Лавровый лист 2 шт. — 1 рубль («Ашан», 10 г = 16 р.)
Картофель 500 г — 25 рублей («Ашан», 1 кг = 50 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Петрушка 10 г — 8 рублей («Ашан», 100 г = 80 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны в городе Москве на ноябрь 2025 года

Как приготовить Тушеный хек в молоке на сковороде Просто Кухня рецепт пошагово

1. Заранее очистить картофель и отварить до готовности. Заранее разморозить рыбу и у каждой тушки отрезать плавники, разрезать брюшко и убрать внутри тёмные плёнки. Затем нарезать каждую рыбку на крупные куски. Сало нарезать маленькими кусочками и обжарить на разогретой сковороде до коллера.

2. Лук нарезать полукольцами и отправить к салу, обжарить до золотистости и переложить в отдельную миску. Хек посолить и поперчить с двух сторон и обвалять в большом количестве муки. На ту же сковороду после сала налить 20 мл подсолнечного масла и отправить кусочки рыбы в муке. На среднем нагреве обжарить рыбу с двух сторон около 5 минут до золотистой корочки.

3. Отправить к рыбе лук с салом и 2 лавровых листа и залить молоком так, чтобы оно на 2/3 покрывало рыбу. Продолжить томить после закипания в течение 15-20 минут на медленном нагреве под крышкой. Сервировка: На сервировочную тарелку переложить картофель и порцию рыбы с соусом, украсить листиками петрушки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022