Ленивые пирожки с капустой Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Ленивые пирожки с капустой на сковороде в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 пирожка: 19 рублей
Стоимость 8 пирожков: 156 рублей

Тесто:
Кефир 200 мл — 16 рублей («Ашан», 1 л = 80 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Мука пшеничная 150 г — 4 рубля («Дикси», 2 кг = 55 р.)
Сахар 1 ч. л. — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Сода 1/2 ч. л. — 1 рубль («Ашан», 500 г = 43 р.)
Соль 1 щепотка

Начинка:
Капуста белокочанная 250 г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 24 р.)
Яйца (варёные) 2 шт. — 20 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля («Глобус», 1 кг = 34 р.)
Укроп 20 г — 16 рублей («Ашан», 100 г = 80 р.)
Петрушка 20 г — 16 рублей («Ашан», 100 г = 80 р.)
Подсолнечное масло 60 мл — 9 рублей («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль
Перец
Сметана 20% 160 г — 53 рубля («Ашан», 300 г = 100 р.)

Цены актуальны в городе Москве на декабрь 2025 года

Как приготовить Ленивые пирожки с капустой Просто Кухня рецепт пошагово

1. Начинка: Лук тонко нарезать и обжарить до коллера на сковороде с 20 мл подсолнечным маслом. Нарезать капусту мелкой и тонкой соломкой. Отправить к луку и продолжить обжаривать вместе. Посолить и поперчить, и продолжить обжарить до мягкости капусты. Обжаренные капусту с луком переложить в большую плоскую миску и дать остыть.

2. Варёные, остывшие и очищенные яйца мелко нарезать, а зелень (петрушку и укроп) мелко нарубить. Тесто: В большую миску перелить кефир, добавить 1 яйцо, щепотку соли, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды и перемешать венчиком до однородности. Отправить муку к яйцам с кефиром, контролируя густоту и перемешать до сметанообразной консистенции.

3. В тесто отправить остывшую капусту с луком, нарезанные яйца и зелень. Аккуратно перемешать тесто с начинкой. На две разогретые сковороды налить по 20 мл подсолнечного масла и с помощью ложки переложить на неё пирожки, не спрессовывая их.

4. Накрыть крышкой и обжарить на медленном нагреве с каждой стороны по 3 минуты до золотистой корочки. За минуту до готовности снять крышки и дать подсохнуть пирожкам. Подавать каждый пирожок со сметаной (по 1 ст. л.).

Просто Кухня рецепты с 2020-2022