Шоколадно клубничный муссовый торт

Как сделать вкусный домашний шоколадно клубничный муссовый торт в глазури из темного шоколада. .

Ингредиенты

Бисквит:
50 г 70% темного шоколада
125 мл сливочного масла
45 мл (3 ст. ложки) какао
180 мл (3/4 стакана) муки
1/4 чайной ложки разрыхлителя
180 мл (3/4 стакана) сахара
2 яйца
5 мл (1 чайная ложка) ванильного экстракта

Для клубничного мусса:
1 пакетик клубничного желе в порошке 85 г
250 г сливочного сыра
1 литр взбитых сливок
8 шт. нарезанной клубники

Глазурь:
60 мл сливок
100 г 70% темного шоколада

Как приготовить Шоколадно клубничный муссовый торт рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 ° C. Растопить шоколад, перемешать с маслом и какао. В миске смешайте муку с разрыхлителем. В другой миске взбейте сахар с яйцами, пока смесь не станет белой. Добавьте ваниль и шоколадную смесь. Постепенно добавляйте смесь муки, помешивая.

2. Застелите 20 см форму для выпечки с пергаментной бумагой, перелейте в нее тесто. Выпекать от 25 до 30 минут. Вынуть из духовки и дать остыть на решетке. Растворите желе в 3 ст. л. воды.

3. Взбейте сливочный сыр и вмешайте в него взбитые сливки. Добавить нарезанную клубнику, стараясь сохранить объем. Вылейте клубничный мусс в форму. Выровняйте поверхность. Охладите от 2 до 3 часов.

4. В миску поместите сливки и шоколад. Растопить в микроволновой печи, затем перемешать до получения гладкой глазури. Вылейте глазурь поверх застывшего мусса и охладите. Украсить взбитыми сливками и половинками клубники.