Уйгурские печенье к чаю

Сегодня будем готовить традиционные уйгурские печенья, которые часто подаются на праздничный стол или просто к чаю. .

Ингредиенты

Куриное яйцо – 5 шт.
Сливочное масло 100 г.
Сахар 100 г.
Разрыхлитель 5 г.
Мука 350 г.

Как приготовить Уйгурские печенье к чаю рецепт пошагово

1. Для начала в глубокую миску добавим 4 яичных белка, 1 яйцо и размешаем до однородной массы. Разогреем на плите 100 г. сливочного масла и тоже добавим. Насыпим 100 г. сахара и размешаем до полного растворения. Разрыхлитель 5 г. и муки 350 г. Замешиваем тесто очень аккуратно, без взбивания. Просто до полного растворения муки.

2. Насыпим немного муки на стол и выложим тесто. Сверху посыпим также мукой и руками сформируем круг. Немного раскатаем скалкой и слегка посыпим мукой. Сыпать много муки не рекомендуется, так как в дальнейшем сахар не будет прилипать к поверхности. Формочками выдавим печенья и обмакнем с одной или с двух сторон в сахар.

3. Также некоторые печенья можно вместо сахара смазать яичным желтком. Уберем в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов по Цельсию. Положение по середине. Конвекция воздуха сверху-снизу. Печенья готовы. Только что приготовленные печенья внутри очень мягкие, а снаружи хрустящие. Приятного аппетита!